Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Габаритные размеры, мм - 1975х1411х1541(2800) Масса, кг - 894 Напряжение, В - 400 Панель управления - Электронная Тип котла - Опрокидываемые Тип опрокидывания - Автоматическое Сливной кран - Да Миксер - Да Количество ТЭНов, шт. - 6 Время разогрева до 95 °C, мин, не более - 100 Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C - +3...+120 Максимальная температура нагрева продукта, °C - 110 Мощность, кВт - (54,2) 58,3 Тип питания - Электричество Номинальный объем, л - 500
- варочный сосуд объемом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316 - корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 - электронная панель управления (мембранная клавиатура) - возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления - до 5 шагов в каждой программе - USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения - таймер до 10 часов - температура "пароводяной рубашки" до +120 °C - автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объема, также возможен ручной залив воды - крышка фиксируется в верхнем положении - газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице - защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки - крепление к полу фундаментными болтами М10х100 РЕЖИМЫ НАГРЕВ (от +3°C до +110°C) ОХЛАЖДЕНИЕ (от +110°C до +3°C) ПРОГРАММЫ
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
