Шкафная сушильная камера

Шкафная сушильная камера

 

Сушильная камера предназначенадля сушки вакуумных и не вакуумных макаронных короткорезанных изделий лотковым способом в среде движущегося сушильного воздуха с автоматически поддерживаемыми параметрами.      Вакуумные макароны обладают более высокими потребительскими свойствами в отличие от простых, и взамен этого требуют более пристального внимания на стадии сушки. Предприятие предлагает так называемый низкотемпературный способ лотковой сушки, основанный на мягком, длительном воздействии сушильного воздуха на изделия с целью сохранить целостность и привлекательный вид макарон в готовом виде.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ № Наименование параметра   1. Количество тележек в сушилке 4 шт. 2. Количество лотков в тележке 25 шт. 3. Производительность по вакуумным макаронам в зависимости от вида продукции, муки, влажности исходного продукта 700-1200 кг/сутки. 4. Продолжительность сушки вакуумных макарон 6-8 час. 5. Установленная мощность ТЭН-ов 1,5 кВт - 12 = 18 кВт 6. Установленная мощность эл.двигателей 0,55кВт - 4 = 2,2 кВт. 7. Средняя потребляемая мощность 14 кВт. 8. Рекомендуемая температура сушильного воздуха 40 - 45°С (60°С max). 9. Рекомендуемая относительная влажность сушильного воздуха 60% (пределы измерения - 20 -100 %). 10 Заданные параметры сушильного воздуха - поддерживается автоматически, или ручным управлением.    11 Режим работы приводов осевых вентиляторов - реверсивный в заданном автоматическом режиме. Предусмотрено ручное управление.   12 Схема работы сушильного воздуха - ре-циркуляционная с частичным выбросом насыщенного влагой воздуха.   13 Размер: длина с учетом открытых дверей 3 450 мм. ширина 2 150 мм. высота 2 500 мм.

			Сушильная камера для макарон  - это тот самый случай, который называют «дёшево и сердито».  Главный секрет сушки вакуумных макарон - в правильном сочетании влажности воздуха, температуры, времени выдержки в камере.При приобретении вакуумного макаронного агрегата на 100 кг/час производства рекомендуется для его обслуживания приобрести не менее 3-х сушильных камер и 4-х дополнительных оборотных тележек с лотками.