Шкаф ротационный пекарский газовый РПШ-16-6-4Г серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Габаритные размеры, мм - 1302х1702х2520 Масса, кг - 910 Номинальное напряжение, В - 400 Тип оборудования - Ротационная печь Тип питания - Газ/Дизель Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вентилятора конвекции, кВт - 2.2 Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт - 0.12 Номинальная потребляемая электрическая мощность газовой горелки, кВт - 0.18 Номинальная тепловая мощность газовой горелки, кВт - 56.3 Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин - 40 Освещенность в рабочей камере шкафа, ЛК - 300 Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²) - 49...589 (0,5...6) Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час - 6 Частота вращения электродвигателя вентилятора нагрева камеры, об/мин - 2800 Частота вращения поворотной рамы, об/мин - 4.3 Количество конфорок, шт. - 2.69
Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C); - комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара); - режим программирования ( до 110 программ до 4-х этапов в каждой). В комплект поставки РПШ-16-6-4Г входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм. Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4Г: - ШРТ-18М; - ШРТ-18П.
Шкаф ротационный пекарский газовый РПШ-16-6-4Г серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
